Carnes de ovino (cordero y cabrito nacional) primera calidad
Nuestros corderos siempre nacionales (Palencia y Guadalajara) son elegidos por nosotros uno a uno todos los días en mercamadrid. Disponemos de 3 tipos distintos:
- Cordero Recental: corderos de ±10kg. Tiernos y con un sabor más intenso aunque no fuerte, ni en sabor ni en olor al cocinar. Disponemos de el a diario en el mostrador
- Cordero Lechal: corderos de ±5kg, alimentados sólo con leche materna. Extra tierno y un sabor suave y delicioso. Disponemos de el a diario en el mostrador
- Cabrito: sólo de encargo
